Laboratoire Oléicole Français
France Olive Process : une expertise de l’arbre à l’huile
France Olive Process, laboratoire agréé COI, accrédité COFRAC & certifié Qualiopi, propose des analyses chimiques, sensorielles et des formations pour l’huile d’olive et les olives.
Découvrez également nos autres prestations :
- maturité des olives,
- rendement,
- dégustation,
- ....
Un laboratoire expert au service de la filière oléicole
Anciennement Centre Technique de l’Olivier (CTO), France Olive Process est votre partenaire pour l’analyse et la formation dans le secteur de l’huile d’olive. Notre laboratoire, agréé par le Conseil Oléicole International (COI) et accrédité COFRAC (n°1-7465), vous accompagne de l’arbre à l’huile, avec des méthodes conformes au règlement européen 2022/2105.
Nos analyses pour une huile d’olive de qualité
Notre laboratoire propose tout au long de l'année les analyses suivantes :
- Acidité
- Indice de péroxyde
- Analyse de spectophométrie dans l'UV (K232, K270, ∆K)
- Analyse sensorielle en jury expert (3 dégustateurs) ou en jury COI (8 dégustateurs)
- Détermination du profil analogique d'une huile d'olive en jury (permet d'établir un profil aromatique)
- Méthode d'évaluation organoleptique interne du "fruité noir"
Les tarifs, modalités d'envois, délais et détails complémentaires sont à retrouver sur notre formulaire de demande d'analyses.
Need to know what are chemical and sensorial characteristics of your olive oil? Go see Analysis request form which precise all analysis we perform, their prices and the delay for results. Our lab is IOC approved and COFRAC accredited (ref. n°: 1-7465 www.cofrac.fr) for acidity, peroxyde value and sensorial analysis according to official methods from council regulation 2022/2105.
Autres analyses chimiques et techniques
💡 Besoin de connaître l'origine ou la composition phénolique (phénols) ou en acides gras d'une huile d'olive ? Besoin d'une expertise technique (comparaison d'essai, variétés...) ?
Laboratoire d’extraction
De septembre à décembre, avant et pendant la récolte, optimisez votre production avec nos analyses sur :
- Maturité des olives (choix du moment idéal de récolte)
- Rendement en huile (maximisez votre production)
- Teneur en huile des résidus (grignons, margines)
- Mesure du taux de pulpe du noyau
Pour connaître les tarifs, les modalités, les délais, téléchargez le formulaire - Analyse pour l'extraction.
Formations à la dégustation des huiles d’olive ou des olives
Découvrez nos formations à la dégustation d’huile d’olive et d'olives conçues pour tous les publics : les passionnés souhaitant découvrir les bases de la dégustation, les professionnels ou producteurs du secteur oléicole, les personnes ayant vocation à faire partie d'un jury de dégustation d'huiles d'olive/d'olives.
Les formations proposées peuvent être réalisées dans nos locaux d'Aix-en-Provence, dans vos locaux ou en visioconférence.
Pour l'huile d'olive, 3 niveaux de formations à la dégustation sont proposés :
- Niveau 1 – Initiation : Comprendre l'importance de la dégustation des huiles d'olive
- Niveau 2 – Confirmation : Être capable d'intégrer un jury de dégustation d'huiles d'olive
- Niveau 3 - Perfectionnement : Maîtriser la qualité du produit
Découvrir notre programme de formations
Consultez les tarifs et le bon de commande
En 2025, 276 stagiaires ont suivi nos formations à la dégustation d'huile d'olive, avec :
✅ 90% de satisfaction sur l’organisation et les supports
✅ 87% de satisfaction sur le détail des thèmes abordés
✅ 100% des participants estiment que leurs attentes ont été comblées
Certification Qualiopi : France Olive Process est certifié selon le Référentiel National Qualité (RNQ) Qualiopi pour ses actions de formation.
Télécharger notre certificat Qualiopi
Pourquoi choisir France Olive Process ?
✔ Laboratoire accrédité COFRAC (n°1-7465 – www.cofrac.fr) ✔ Méthodes conformes au règlement UE 2022/2105 ✔ Formations certifiées Qualiopi ✔ Accompagnement technique de la récolte à la commercialisation
Contact
Pour toute question, demande d’analyse ou de besoins spécifiques : 📞 04 42 23 82 99 ✉ contact@franceolive.fr
Nos processus de réclamation sont disponibles sur simple demande.
