Cycle de l'olivier
Cycle de l'olivier
L’olivier est une culture pérenne car son cycle de développement est très long. En effet, sa période juvénile s’étend sur moins de 10 ans jusqu’à son entrée en production et varie selon le contexte de production. La période adulte s’étale sur plusieurs décennies voire siècles selon son entretien.
Cycle de développement de l'olivier
| Jeunesse | Entrée en production | Période adulte | Sénescence |
| 1 à 7 ans | 7 à 35 ans | 35 à 150 ans | au-delà de 150 ans |
Le cycle annuel est caractérisé par une phase végétative et une phase fructifère concommittantes.
Consultez l'échelle BBCH de l'olivier selon Sanz-Cortés et al.
Le cycle de production s’étale sur 2 ans avec une induction florale amorcée en juillet de l’année précédente qui conditionne fortement le potentiel de production l’année suivante.
De plus, l’olivier est une espèce fortement alternante, avec une année de production de forte charge qui suit une année de production de faible charge. Cette alternance de production, à l’instar des autres espèces alternantes, est difficilement lissable malgré les soins culturaux.
Multiplication de l'olivier
La multiplication de l’olivier s’effectue par les multiples techniques de clonage pour sauvegarder à l’identique le cultivar, qu’elles soient traditionnelles comme la division de souquets (ou souchets), par bouturage (boutures ligneuses ou semi herbacées ou micro-propagation) ou par greffage.
La multiplication par semis ne permet pas le maintien génétique du cultivar car le noyau est issu de la fécondation de 2 individus différents. Il est traditionnellement utilisé pour la production de porte-greffe.
